An de leschte Joren hunn sech planzbaséiert Liewensmëttel, déi als "gesond, ëmweltfrëndlech an innovativ" bezeechent sinn, séier op de weltwäiten Iessdëscher verbreet. Donnéeë weisen, datt de globale Maart fir planzbaséiert Fleesch bis 2025 erwaart gëtt, 27,9 Milliarden Dollar ze iwwerschreiden, mat China als Opkomende Maart, deen d'Wuesstumsgeschwindegkeet ugefouert huet. Jonk Konsumenten (besonnesch Generatiounen no den 90er) a weiblech demographesch Gruppen dominéieren d'Nofro. Vu vegane Pouletschenkel a planzbaséiertem Fleesch bis zu fäerdege Molzechtkits a Planzeproteingedrénks, global Akteuren wéi Danone a Starfield briechen Grenzen an Textur a Form duerch technologesch Innovatioun a brancheniwwergräifend Zesummenaarbechten, wouduerch planzbaséiert Produkter vun "Nischvegetarieroptiounen" zum "Mainstream-Konsum" bruecht ginn. Wéi d'Konkurrenz awer ëmmer méi intensivéiert gëtt, si Liewensmëttelsécherheet a Qualitéitskonsistenz zu kriteschen Erausfuerderunge ginn: wéi kënnen d'Produzenten Hygiène, Sécherheet an Nährstoffretention garantéieren, wärend se d'Produktioun opskaléieren?
Héichtemperatur-Retort: den onsichtbare Schutzmeeschter vu pflanzleche Liewensmëttelversuergungsketten
Zutaten op Planzebasis, wéi Hülsenfrüchte, Nëss a Kären, si während der Veraarbechtung ufälleg fir mikrobiell Kontaminatioun, während hir Textur a Goût héich empfindlech op Sterilisatiounsmethoden higewisen sinn. Eng falsch Sterilisatioun riskéiert Proteindenaturatioun a Verloscht vun Nährstoffer. Den DTS-Héichtemperatur-Retort adresséiert dës Erausfuerderungen mat de folgende Virdeeler:
Präzisiounstemperaturkontroll: Erhalen vun Nährstoffer a Goût
Ausgestatt mat engem verbesserte Temperaturkontrollsystem garantéiert den DTS eng präzis Ausriichtung vun der Sterilisatiounszäit an der Temperatur. Dëst eliminéiert Pathogenen (z.B. E. coli, Clostridium botulinum), wärend den natierleche Goût an d'Nährstoffer vu Planzeproteinen erhale bleiwen, a léist Konsumentenproblemer wéi "dréchen Textur" an "exzessiv Zousätz" a Planzefleesch.
Héich Effizienz & Energiespueren: upassbar un ënnerschiddlech Produktformen
Egal ob et sech ëm flësseg Planzemëllech, fest Planzefleesch oder fäerdeg Iessenskits handelt, DTS bitt personaliséiert Sterilisatiounsléisungen. Seng flexibel Parameteranpassungen erhéijen d'Sterilisatiounseffizienz ëm 30% an reduzéieren den Energieverbrauch ëm 20%, wat zu enger käschtegënschteger Produktioun féiert.
Konformitéitsorientéiert Produktioun: Zougang zu globale Mäert fräisetzen
D'Ausrüstung entsprécht dem chinesesche Liewensmëttelsécherheetsgesetz a internationale Zertifizéierungen (EU, US FDA), wat e "grénge Pass" fir global Exporten erméiglecht. A Secteuren wéi Fleeschalternativen a Mëllechersatzprodukter ass d'Sterilisatiounssécherheet zu engem wichtege Konkurrenzvirdeel fir de Konsumentevertrauen opzebauen.
D'Zukunft ass do: DTS schafft mat Iech zesummen fir d'Ära vu planzbaséierten Technologien ze pionéieren.
Bis 2025 wäert d'Innovatioun op Planzebasis weider diversifizéiert ginn - vun "Fleeschimimik" bis zu "iwwerleeënen Alternativen", a vu Basisproteinen bis zu funktionellen Zousätz. D'Produktiounsprozesser wäerte mat méi strengen Ufuerderungen konfrontéiert sinn. Den DTS-Héichtemperaturretort déngt souwuel als Schëld (Technologie) wéi och als Speer (Innovatioun) a bitt komplett Sterilisatiounsléisungen, vun der Fuerschung an Entwécklung bis zur Masseproduktioun. Et ermächtegt d'Marken, a punkto Sécherheet, Geschmaach a Käschteeffizienz ze féieren an domat d'Dominanz an dësem transformative Maart ze sécheren.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 24. Februar 2025