Réckdrock am Sterilisatorbezitt sech op den künstlechen Drock, deen an der bannenzeger Haut ausgeübt gëttSterilisatorwärend dem Sterilisatiounsprozess. Dësen Drock ass liicht méi héich wéi den internen Drock vun den Dosen oder Verpackungsbehälter. Drockloft gëtt an deSterilisatorfir dësen Drock z'erreechen, bekannt als "Géigendrock". Den Haaptzweck vum bäifügen vun Géigendrock an engemSterilisatorass et, Verformung oder Broch vun de Verpackungsbehälter wéinst internen an externen Drockongläichgewiichter ze verhënneren, déi duerch Temperaturännerungen während de Sterilisatiouns- a Killprozesser verursaacht ginn. Speziell:
Wärend der SterilisatiounWann de SterilisatorWann et erhëtzt gëtt, klëmmt d'Temperatur an de Verpackungsbehälter, wat zu engem erhéichten internen Drock féiert. Ouni Géigendrock kéint den internen Drock vun den Dosen den externen Drock iwwerschreiden, wat zu Verformungen oder engem Ausbéi vum Deckel féiere kann. Duerch d'Aféierung vu kompriméierter Loft an de BehälterAm Sterilisator gëtt den Drock erhéicht, sou datt en e bësse méi héich oder gläich dem internen Drock vum Produkt ass, wouduerch Deformatioun verhënnert gëtt.
Wärend der OfkillungNo der Sterilisatioun muss d'Produkt ofgekillt ginn. Wärend dem Ofkille muss d'Temperatur am Sterilisatorhëlt of, an den Damp kondenséiert, wouduerch den Drock reduzéiert gëtt. Wann eng séier Ofkillung gewënscht ass, muss den Drockkann ze séier falen, während d'Bannentemperatur an den Drock vum Produkt net vollstänneg erofgaange sinn. Dëst kann zu Verformung oder Broch vun der Verpackung féieren wéinst dem méi héijen Bannendrock. Duerch weider Géigedrock während dem Ofkillprozess gëtt den Drock stabiliséiert, wouduerch Schied um Produkt duerch exzessiv Drockënnerscheeder verhënnert gëtt.
Géigendrock gëtt benotzt fir d'Integritéit a Sécherheet vu Verpackungsbehälter während der Sterilisatioun a beim Ofkille ze garantéieren, fir Deformatioun oder Broch duerch Drockännerungen ze vermeiden. Dës Technologie gëtt haaptsächlech an der Liewensmëttelindustrie fir d'thermesch Sterilisatioun vu Konserven, mëllen Verpackungen, Glasfläschen, Plastikskëschten a Liewensmëttel a Schosselen ugewannt. Duerch d'Kontroll vum Géigendrock schützt en net nëmmen d'Integritéit vun der Produktverpackung, mä limitéiert och déi exzessiv Expansioun vu Gasen am Liewensmëttel, wouduerch den Drockeffekt um Liewensmëttelgewebe reduzéiert gëtt. Dëst hëlleft déi sensoresch Qualitéiten an den Nährstoffgehalt vum Liewensmëttel z'erhalen, fir Schied un der Struktur vum Liewensmëttel, Jusverloscht oder bedeitend Faarfännerungen ze vermeiden.
Methoden fir d'Ëmsetzung vun Géigedrock:
LoftréckdrockDéi meescht Héichtemperatur-Sterilisatiounsmethoden kënnen Drockloft benotzen fir den Drock auszegläichen. Wärend der Erhëtzungsphase gëtt Drockloft no präzise Berechnungen injizéiert. Dës Method ass fir déi meescht Zorte vu Sterilisatoren gëeegent.
Dampf-RéckdrockFir en Dampsterilisator kann eng entspriechend Quantitéit Damp injizéiert ginn, fir den Gesamtgasdrock ze erhéijen an de gewënschten Géigendrock z'erreechen. Damp kann souwuel als Heizmëttel wéi och als Drockerhéijungsmëttel déngen.
Réckdrock vum KillenWärend der Ofkillphase no der Sterilisatioun ass och Réckdrocktechnologie néideg. Wärend der Ofkillung verhënnert de weidere Réckdrock d'Bildung vun engem Vakuum an der Verpackung, wat zum Zesummebroch vum Behälter féiere kann. Dëst gëtt normalerweis erreecht andeems weider Drockloft oder Damp injizéiert gëtt.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 13. Januar 2025