"National Food Safety Standard for Canned Food GB7098-2015" definéiert Konserven wéi follegt: Uebst, Geméis, essbare Pilze, Béischten a Gefligel Fleesch, Waasserdéieren, asw. an aner Prozeduren kommerziell steril canned Liewensmëttel."Ob d'Konserven Fleesch a Blech oder d'Konserven Uebst a Glasfläschen, obwuel de Produktiounsprozess liicht anescht ass, ass de Kär Steriliséierung."Geméiss den aktuellen chinesesche nationalen Normen, muss Konserve Liewensmëttel "kommerziell Sterilitéit" erfëllen.Laut den Donnéeën gouf déi fréi Sterilisatiounsmethod gekacht (100 Grad), spéider op Kalziumchloridléisung kochend (115 Grad) geännert a spéider zu Héichdrock Dampsterilisatioun (121 Grad) entwéckelt.Ier Dir d'Fabréck verléisst, sollten Konserven un engem kommerziellen Sterilitéitstest ënnerleien.Andeems Dir Raumtemperaturlagerung simuléiert, kann et gesi ginn ob d'Konserven iessen eng Verschlechterung wéi Schwellung a Bulging hunn.Duerch mikrobiell Kulturexperimenter ass et méiglech ze gesinn ob et d'Méiglechkeet vu mikrobieller Reproduktioun ass."'Kommercial Sterilitéit' bedeit net datt et absolut keng Bakterien gëtt, mee datt et keng pathogen Mikroorganismen enthält."Den Zheng Kai sot, datt e puer Dosen eng kleng Quantitéit un net-pathogene Mikroorganismen enthalen kënnen, awer se reproduzéieren net bei normalen Temperaturen.Zum Beispill kann et eng kleng Quantitéit vu Schimmelsporen an Konserven Tomatenpaste sinn.Wéinst der staarker Aciditéit vun der Tomatepaste sinn dës Spore net einfach ze reproduzéieren, sou datt Konservéierungsmëttel ausgelooss kënne ginn.
Post Zäit: Mar-22-2022