Thermesch Steriliséierung Technologie
Fréier fir d'Konservensteriliséierung, huet d'thermesch Steriliséierungstechnologie eng breet Palette vun Uwendungen.D'Applikatioun vun der Hëtztsteriliséierungstechnologie kann effektiv Mikroorganismen ëmbréngen, awer dës technesch Mëttel kënnen e puer Konserven, déi op Hëtzt sensibel sinn, einfach zerstéieren, an doduerch den Ernärungsgehalt, d'Faarf an de Goût vu Konserven beaflossen.Déi aktuell Fuerschung iwwer thermesch Sterilisatiounstechnologie a mengem Land ass haaptsächlech d'Steriliséierungsbedéngungen an Ausrüstung ze optimiséieren, an den idealen Zoustand vun thermesche Sterilisatiounsbedéngungen ass effektiv d'Temperatur während dem Steriliséierungsprozess ze koordinéieren, sou datt d'Applikatioun vun der thermescher Steriliséierungstechnologie net kann erreechen nëmmen den Effekt vun der Steriliséierung, awer probéiert och den Impakt ze vermeiden.Konserven Zutaten a Goûten.Zousätzlech, an der Optimiséierung vun der thermescher Steriliséierungsausrüstung, Dampsteriliséierungsausrüstung a Mikrowellensteriliséierungstechnologie ginn haaptsächlech benotzt.
1. Loft-haltege Sterilisatioun Technologie
D'Applikatioun vun der Loft-enthaltende Steriliséierungstechnologie ass haaptsächlech duerch d'Optimiséierung vun der viregter Héichtemperatursteriliséierung a Vakuumsteriliséierungstechnologie, déi d'Mängel vun der traditioneller Steriliséierungstechnologie geännert huet.D'Lofthalteg Steriliséierungstechnologie gëtt normalerweis a Konserven Uebst, Konserven Geméis benotzt.Wann Dir d'Lofthalteg Steriliséierungstechnologie benotzt, sollten d'Rohmaterialien vun der Konserven als éischt virbehandelt ginn, dann an der Ëmwelt vun der héijer Sauerstoffbarriär flexibeler Verpackungsbeutel an der Konservenverpackung vacuuméiert ginn, a gläichzäiteg den inaktiven Gas soll an der Dose bäigefüügt.De Jar gëtt dann versiegelt an d'Iessen gëtt an e Multi-Stufen Héichtemperatur a gekillte Sterilisatiounsbehälter gesat fir d'Liewensmëttel weider ze steriliséieren.Ënner normalen Ëmstänn kann de Multi-Etapp Heizungsbehandlungsprozess vu Liewensmëttel dräi Etappe vu Virheizung, Konditioun an Desinfektioun enthalen.D'Sterilisatiounstemperatur an d'Zäit vun all Link solle richteg ugepasst ginn no der Aart a Struktur vum Iessen.Liewensmëttel Goût gëtt duerch héich Temperatur zerstéiert.
2. Mikrowellensterilisatiounstechnologie
Wann Konserve Liewensmëttel duerch Mikrowellensteriliséierungstechnologie veraarbecht gëtt, ass et haaptsächlech fir sécherzestellen datt d'Mikroorganismen am Liewensmëttel stierwen oder hir Aktivitéit komplett verléieren, an d'Späicherzäit vum Liewensmëttel verlängert gëtt, fir d'Ufuerderunge vu Konserven ze erfëllen.Wann Dir Mikrowellen-Steriliséierungstechnologie benotzt fir Liewensmëttel ze veraarbecht, kann Konserven, als Haaptheizkierper, direkt an der Konserven mat der Äussewelt erhëtzt ginn, ouni datt d'Hëtztenergie duerch Wärmeleitung oder Konvektioun néideg ass.Et ass och méi séier ze benotzen wéi traditionell Sterilisatiounstechnologie.Et kann d'Temperatur vu Konserven séier erhéijen, sou datt d'Sterilisatioun bannen an ausserhalb vu Konserven méi eenheetlech a grëndlech ass.Zur selwechter Zäit ass den Energieverbrauch relativ kleng.D'Benotzung vun der Mikrowellensteriliséierungstechnologie ass allgemeng an zwou Methoden opgedeelt: thermesch Effekt an net-thermesch biochemesch Effekt, dat heescht d'Benotzung vu Mikrowellen fir Konserven ze veraarbechten fir d'Liewensmëttel vu bannen no bausse gläichzäiteg z'erhëtzen.
Wéinst dem Afloss vun der mikrobieller Zellstruktur an dem Mikrowellefeld sinn d'Molekülen an de Konserven thermesch polariséiert ginn, wat eng héichfrequenz Schwéngung tëscht de Molekülen verursaacht, doduerch d'Proteinstruktur verännert, a schliisslech d'Bakterienzellen an de Konserven inaktivéieren, et onméiglech fir normale Wuesstum ze maachen, doduerch d'Konservatiounseffekt vu Konserven ze verbesseren.Net-thermodynamesch Effekter ginn haaptsächlech duerch physiologesch oder biochemesch Reaktioune vun Zellen verursaacht ouni wesentlech Verännerungen an der Temperatur, och bekannt als biologesch Effekter.Well d'Verstäerkung vum Net-thermeschen Effekt Steriliséierungseffekt net quantifizéiert ka ginn, fir d'Sécherheet vu Konserven ze verbesseren, sollt den thermesche Effekt och am Prozessdesign voll berücksichtegt ginn.
3. Ohm Sterilisatiounstechnologie
D'Applikatioun vun Ohm Steriliséierungstechnologie a Konserven realiséiert haaptsächlech Hëtztsteriliséierung duerch Resistenz.A prakteschen Uwendungen benotzt Ohm Steriliséierungstechnologie haaptsächlech elektresche Stroum fir d'Hëtzt vu Konserven ze liwweren, fir den Zweck vun der thermescher Steriliséierung z'erreechen.D'Ohm Steriliséierungstechnologie gëtt allgemeng wäit an Konserven mat Granule benotzt.
Et kann de Veraarbechtungszyklus vu granuläre Konserven ëmfaassend reduzéieren, an huet och e staarken Sterilisatiounseffekt.Wéi och ëmmer, Ohm Steriliséierungstechnologie ass och limitéiert duerch verschidde Faktoren, sou wéi wann Dir mat grousser Gréissten vu Liewensmëttel handelt, et kann net gutt Resultater erreechen.Zur selwechter Zäit beaflosst d'Konduktivitéit vu Konserven och den Steriliséierungseffekt vun dëser Technologie.Dofir, wann Dir e puer net-ioniséiert Konserven wéi gereinegt Waasser, Fett, Alkohol, asw. Feld.ass vill benotzt ginn.
Kale Steriliséierung Technologie
An de leschte Jore sinn d'Ufuerderunge vun de Leit un d'Qualitéit vum Iessen kontinuéierlech verbessert ginn.D'Leit oppassen net nëmmen op d'mikrobieller Sécherheet vu Liewensmëttel, awer bezuelen och méi Opmierksamkeet op den Ernärungsgehalt vu Liewensmëttel.Dofir ass d'Kälter steriliséierungstechnologie entstanen.D'Haaptfunktioun vun der kaler Steriliséierungstechnologie ass datt et am Prozess vun der Liewensmëttelsteriliséierung net néideg ass Temperaturännerungen fir Steriliséierung ze benotzen.Dës Method kann net nëmmen d'Nährstoffer vum Iessen selwer behalen, awer och d'Zerstéierung vum Nahrungsaroma vermeiden.Bakterizid Effekt.
An de leschte Joeren ass d'Kältesteriliséierungstechnologie vu mengem Land vill benotzt.Mat der Ënnerstëtzung vun der moderner Technologie sinn eng breet Palette vu kale Sterilisatiounstechnologien agefouert ginn, wéi Ultra-Héichdrucksteriliséierungstechnologie, Stralungssteriliséierungstechnologie, Pulssteriliséierungstechnologie an Ultravioletsteriliséierungstechnologie.D'Applikatioun vun der Technologie huet eng gutt Roll a verschiddene Liewensmëttelstrukturen gespillt.Ënnert hinnen ass déi meescht verbreet Ultra-Héichdrucksteriliséierungstechnologie, déi gutt Uwendungsvirdeeler bei der Steriliséierung vu Jus Konserve Liewensmëttel gewisen huet, awer aner kal Héichdrocksteriliséierungstechnologien sinn nach ëmmer Et ass an der éischter Etapp vun der Fuerschung an ass net wäit gefördert an applizéiert.
Ultra-héich Drock Sterilisatiounstechnologie gehéiert zu der Kategorie vu kierperlecher Sterilisatioun.De Grondprinzip vun dëser kaler Steriliséierungstechnologie ass den ultra-héigen Drock a Konserven ze generéieren fir Mikroorganismen ëmzebréngen, Proteinverschlechterung ze vermeiden, an och biologesch Enzyme inaktivéieren fir gutt Steriliséierung z'erreechen.Effekt.D'Benotzung vun ultra-héichdrock-Steriliséierungstechnologie kann net nëmmen Steriliséierung bei Raumtemperatur erreechen, den Ernärungsgehalt an de Goût vu Konserven suergen, awer och effektiv d'Haltdauer vu Konserven ze verzögeren, fir Konserven méi sécher ze maachen.Beim Veraarbechtung vu Konserven gëtt d'ultra-héichdrock-Steriliséierungstechnologie wäit an Konserven, Konservenjus an aner Liewensmëttel benotzt, an huet eng gutt Roll bei der Steriliséierung gespillt.
Hürdsteriliséierungstechnologie
Kale Steriliséierungstechnologie ass méi avantagéis wéi Hëtztsteriliséierungstechnologie zu engem gewësse Mooss.Et kann d'Mikroorganismen an Konserven effektiv hemmen.Et léist och de Problem datt d'traditionell Hëtztsteriliséierungstechnologie d'Nährstoffer an de Goût vu Konserven zerstéiert, a weider de strenge Viraussetzunge fir d'Liewensmëttel erfëllt.Verlaangen.Wéi och ëmmer, och wann d'Kälte Steriliséierungstechnologie d'Verschwendung vun Mikroorganismen a Konserven iessen kann effektiv hemmen, kann et net gutt Resultater bei der Behandlung vu bakterielle Spore oder speziellen Enzyme erreechen, sou datt d'Applikatioun vun der kaler Steriliséierungstechnologie relativ limitéiert ass.Dofir hunn d'Leit eng nei Steriliséierungstechnologie entwéckelt - Hürdesteriliséierungstechnologie.Dës Technologie huet de Modus vun der kaler Sterilisatiounstechnologie geännert a kann e gudde Steriliséierungseffekt an nidderegen Intensitéit Linken spillen.D'Hürdsteriliséierungstechnologie ass fir d'éischt an Däitschland entstanen, d'Leit benotzen d'Hürdsteriliséierungstechnologie fir Fleeschkonservatioun.Am Prozess fir Konserven ze konservéieren, well de Video verschidde Hürdefaktoren enthält, kënnen dës Hürdefaktoren effektiv d'Verschlechterung vu Konserven verhënneren, an d'Mikroorganismen am Konserven kënnen d'Hürd net iwwerschreiden, wat zu den Hürden Effekt féiert.Doduerch gëtt e gudde Sterilisatiounseffekt erreecht, an d'Qualitéit vum Konserven gëtt verbessert.
Am Moment ass d'Hürdesteriliséierungstechnologie a mengem Land voll recherchéiert an applizéiert.D'Steriliséierung vu Konserven duerch d'Hürdesteriliséierungstechnologie kann de Phänomen vun der Nahrungssäurung oder Verrotten vermeiden.Fir e puer Konserven Geméis wéi Bounen Sprossen a Salat, déi net duerch héich Temperatur steriliséiert kënne ginn, kënnen d'Virdeeler vun der Hürdesteriliséierungstechnologie voll genotzt ginn, an d'Hürd ka voll genotzt ginn.De bakterizidesche Faktor huet net nëmmen e bakterizideschen Effekt, mee verhënnert och datt d'Konserven sauer oder verrotten.Zousätzlech kann d'Hürde-Steriliséierungstechnologie och eng gutt Roll bei der Steriliséierung vu Konservenfësch spillen.De pH an d'Steriliséierungstemperatur kënnen als Hürdefaktoren benotzt ginn, an d'Hürdesteriliséierungstechnologie kann benotzt ginn fir Konserven ze veraarbecht, an doduerch d'Qualitéit vu Konserven ze verbesseren.
Post Zäit: Sep-07-2022